La disección del corazón de vaca fue realizada por cada uno de los equipos conformados por dos o tres personas según el caso.
Los principales objetivos de la actividad a ser alcanzados por los educandos del 1er Año fueron: 1) conocer la anatomía del corazón y 2) adquirir las destrezas básicas para manipular y disectar especímenes en el laboratorio.
Se presentan varias imágenes, en las cuales se muestran a los estudiantes durante la realización del procedimiento de disección, además se seleccionaron fotos de los mejores ejemplares traídos para disectar. Las principales estructuras a ser identificadas del corazón fueron: aurículas, ventrículos, pilares tendinosos, pericardio, miocardio y endocardio. Cabe destacar que, los contenidos académicos han sido complementados con la experiencia práctica del laboratorio y con la participación activa y responsable de cada estudiante.